L’associata Latteria Perenzin protagonista nella puntata di Melaverde - Mediaset 07/05/23

Latteria Perenzin, impresa casearia che dal 1898 produce formaggi d’eccellenza, si è resa protagonista della 17^a puntata della nuova stagione di Melaverde, il programma itinerante di Canale5 che racconta le bellezze e unicità del nostro Paese.

La troupe televisiva, guidata dal conduttore Vincenzo Venuto, è entrata nel cuore dell’azienda che da cinque generazioni si dedica alla creazione di formaggi che esprimono al meglio le potenzialità dei tre diversi latti lavorati in caseificio: caprino, vaccino, bufalino; latte di altissima qualità proveniente principalmente dal Veneto e dal Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.

L’azienda, situata tra le Colline del Prosecco di Conegliano – Valdobbiadene patrimonio Unesco, è riconosciuta tra i pionieri nella lavorazione del latte Biologico e leader in Italia, da più di 20 anni, nella produzione di formaggi di Capra BIO.

Nel corso della trasmissione sono state raccolte le preziose testimonianze di chi esegue artigianalmente e manualmente tutte le pratiche di lavorazione, fino alla stagionatura tra le assi in legno del magazzino, dove ogni giorno i prodotti vengono monitorati con particolare dedizione.

L’azienda, dopo essere entrata nella Fondazione dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, ha inaugurato nel 2012 “PER Bottega & Cheese Bar”, un dinamico open space che, oltre ad offrire la possibilità di acquistare tutta la gamma dei formaggi Perenzin, salumi e varie specialità artigianali e gourmet, presenta l’innovativa formula Cheese Bar. Il locale, infatti, si focalizza su proposte enogastronomiche d’eccellenza e sull’offerta turistica costituita da tour e degustazioni guidate nel museo storico aziendale e nei magazzini di stagionatura.

RIGUARDA LA PUNTATA DI MELAVERDE DEL 7 MAGGIO: